油そば
使用食材
中華麺
140g
和牛
80g
もやし
30g
にら
15g
醤油
15㏄
みりん
10㏄
酒
5㏄
砂糖
2g
鶏ガラ
5g
オイスターソース
5cc
ごま油
8㏄
ラード
5g
おろしにんにく
5g
ブラックペッパー
0.5g
卵黄
1個
小葱
5g
糸とうがらし
0.5g
※COREC（発注サイト）で注文できるものは赤字で表示されてます。
作り方
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1
①麺を適正時間茹でる
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2
②和牛、もやし、にらを炒めて 醤油・みりん・酒・砂糖で味をつける
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3
③残りの調味料を混ぜ合わせてまぜそばのソースを作る
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4
④茹で上がった麺とソースを混ぜ合わせて、炒めた和牛を盛り付ける
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5
⑤仕上げに卵黄、小葱、糸唐辛子をトッピングする
