よだれ鶏

作り方

1. 1

   ①鶏モモの皮にフォークなどで数か所穴をあける

2. 2

   ②水の状態で、鶏モモ・塩・生姜・青ネギを入れて弱中火で沸騰させる

3. 3

   ③沸騰したら弱火で7分茹でる

4. 4

   ④茹で後フタをして20分以上余熱で火を入れる

5. 5

   ⑤鶏を茹でる時に一緒に芯が残る程度に青梗菜を茹でる

6. 6

   ⑥その他の調味料とみじん切りした長ねぎを合わせてソースを作る

7. 7

   ⑦余熱で火が通った鶏肉をカットしてソースをかけ、小葱をトッピング